泱泱大国，积聚了几千年的茶文化！女人需要茶水的滋养，聪慧的女子会在品茶中洞察世情，在品茶中展现风情，在品茶中焕发韵味。井杨子正以雄厚的师资，优化的课程，优美的环境等全优资源为你打造一个优质的学习和交流平台，助您成就优雅人生。

合肥禅意茗语茶艺专门为对茶艺感兴趣的学员开设了茶艺进阶课程，结合现代化多媒体教学手段，课程教学生动、丰富，趣味性强；专业配套充足的教学器具、导师手把手辅导，互动性强；独特的“三位一体”教学模式，让学员不仅学到博大精深的茶及中华传统文化知识。

课程深入了解中国茶、茶道、茶艺、茶文化的基础知识；学会鉴赏大红袍、普洱茶等各类中国名茶；了解茶具、茶席、茶乐等茶艺美学方面内容，能够自主进行茶席设计、茶艺表演创作。学习后能够达到茶艺师标准，并可自愿参加茶艺师职业资格证书考试。专业的茶艺师讲解茶艺文化知识，帮助学员成就优雅人生。

课程资讯

茶艺的基本知识

茶艺基本知识中国茶的艺术，萌芽于唐，发展于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一个系统。中国茶艺实为一门饮茶艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程式和技艺，其过程要求形式和精神的高度统一。

茶艺四要以茶为友，是缘分、智慧和情调，同时，也是需要持之以恒才能熟能生巧的技艺。若想茶艺精湛，必须具备四要条件：精茶、真水、活火、妙器，四者缺一不可。

精茶，是茶艺四要的重中之重，即根据茶的形、色、香、味，品评其优劣。“形”指茶叶外表形状，如长圆条形、卷曲圆条形等。“色”指干茶的色泽、汤色和叶底色泽。因制法不同，茶叶可做出红、绿等不同色泽、色度又分为翠绿色、棕红色等十几种，汤色也分为红色、黄色等数种。“香”指茶叶经开水冲泡后散发出来的香气，也包括干茶的香气，香气类型可分为毫香型、嫩香型等数种。“味”则指茶叶冲泡后茶汤的滋味。真水，即好茶选好水。明人张源在《茶录》中说：“茶者，水之神；水者，茶之体。”这就讲透了茶与水的关系。茶是水之灵魂，无茶便无茶事；水是茶的载体，没水烹不成茶。活火，烹茶用火不易。

陆羽在《茶经》中提出“茶有九难”，火为之四。后人则表示，火力包括急火（大火）、旺火、慢火（小火）等。妙器，即好茶配妙器。品茗专用茶具早创于唐代，由繁趋简、由粗趋精，历古朴、富丽、淡稚三个阶段，在明清趋于完善，尤以宜兴紫砂壶为。

古人云“茗注莫妙于砂，壶之精者又莫过于阳羡”，“壶必言宜兴陶，较茶必用宜壶也”。

茶艺四要对于新手茶人来说，有化简为繁之苦，但这却是解渴与品饮的本质区别——前者是满足生理需要，后者则是茶与生命的对话，如果错过，或者，就会错失许多难得的感受。

要想成为茶人，精茶是茶艺四要的开端，也费神费心，需要全身心体味，可能时间会有些漫长，但坚持，往往是超越肇始。相传神农尝百草发现茶树，也许传说多于考据。

三国时魏人张揖《广雅》中的寥寥几行，是中国古代制茶饮茶的早记载。唐代陆羽《茶经》问世，品茶理念随之诞生，茶，从此成为上至宫廷，下至文人骚客极富情趣的艺术享受。

清代时几大茶类基本形成，但直至今日，茶品分类仍有相左观点。现代被大家比较认可的分类，是根据加工方法分为六大茶类，即绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和再加工茶。

绿茶是我国产量多的茶叶，属不发酵茶，基本特征是叶绿汤清。红茶属发酵茶，基本特征是叶红汤红，在国际市场上贸易量大。

乌龙茶属部分发酵茶，也称青茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片红绿相间，汤色黄红，有天然花香，滋味浓醇。

白茶属轻微发酵茶，外形芽毫完整，冲泡后汤色明亮，黄绿清澈，滋味清淡。

黄茶属于轻微发酵茶，显著特点是黄叶黄汤，味甘鲜爽。

黑茶属后发酵茶，显著特点为叶长宽大厚实、色泽油黑，冲泡后汤色橙黄，香味醇厚。

再加工茶是以绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶为原料经再加工而成。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，具有不同的口味和功效。

其中花茶生产历史悠久，产区分布也较广。绿茶采取枝头雀第舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。碾破香无限，飞起绿尘埃。

——宋白玉蟾绿茶：历史悠久绿茶是中国六大茶类之一，也是中国茶中雅俗共赏、态度平和的茶品。雅的如西湖龙井、黄山毛峰，俗的如路边小店几元一袋的各地品牌茶包，都可以使我们在纷繁世界中，享受或浓或淡的绿色给予的幸福与宁静，日复一日，年复一年，一代又一代。绿茶是不发酵茶，是以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶类。

因其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，故称绿茶。绿茶显著的品质特征为清汤绿叶，茶汤色泽碧绿中带青，散发出淡雅的新鲜茶叶的香气，具有天然、甘滑、鲜活的滋味。

绿茶是中国产量大的茶类，浙江、安徽、江西三省内生生不息、翠绿成荫的茶树，赋予了全世界绿茶强劲的生命力。同时，绿茶也是生产花茶主要的原料之一。

西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露等，都属于绿茶类。在版本众多的“中国名茶”中，绿茶比例占40%左右。

品茶绿茶滋味厚重，汤色碧绿，细细品味，香气清香高长，很适合中国人的口味。绿茶中茶多酚含量较高，是六大茶类中性味凉的，也就当之无愧地成为御夏良品。越嫩的绿茶，茶多酚含量越高，味虽越苦涩，却也越宜于消暑降温。

在烈日炎炎之际，一杯绿茶便是一方心灵的绿洲，望着窗外婆娑的绿叶，无论多少暑气，都会随风而去。